萬商酒業(yè)

位于王泗鎮(zhèn)的萬商酒業(yè)釀酒基地——泓源酒廠目前擁有窖池1100 余口（窖齡均在20 年以上），年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原酒6000余噸，原酒庫存近20000 噸（其中20年份以上老酒500余噸，10-20年份老酒1000余噸）；擁有高級評酒師7人(國家級評委1 人，省級評委4 人，大邑工匠2 人)，高級釀酒師6 人，專業(yè)技術(shù)人員10 余人。

“糧心釀造，匠人匠心” ，泓源酒廠以高品質(zhì)五糧為原料，堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝——泥窖固態(tài)發(fā)酵、續(xù)糟配料、混蒸混燒、緩火蒸餾、分層取酒、掐頭去尾、量質(zhì)摘酒。

同時，基地于2021 年投資1.5 億元進(jìn)行升級改造，提升釀造設(shè)備的數(shù)字化、智能化，改造研發(fā)中心，引進(jìn)專業(yè)人才，為酒品安全、質(zhì)量進(jìn)一步加強(qiáng)保障。